為進(jìn)一步提高我國茯茶產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范產(chǎn)品流通市場，促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)提高消費(fèi)者對茯茶的認(rèn)知，在全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會的支持下，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院正在組織開展國家標(biāo)準(zhǔn)樣品——機(jī)制茯茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品研制工作。經(jīng)前期商定，機(jī)制茯茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品(湖南樣)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合主持研制，益陽茶廠有限公司積極配合推進(jìn)此項(xiàng)研制工作。
(集中討論壓制具體參數(shù))
2021年2月1日，機(jī)壓茯茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣在益陽茶廠有限公司正式開機(jī)壓制。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃建安教授、蕭力爭教授、李勤副教授、茯茶非遺技藝國家級傳承人劉杏益、益陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師劉雪慧等人親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，先后集中討論對標(biāo)準(zhǔn)樣的壓制參數(shù)、壓制現(xiàn)場的監(jiān)督指導(dǎo)、機(jī)壓茯茶標(biāo)準(zhǔn)樣的原料以及樣磚的審評。壓制、審評過程中，幾位專家充分肯定了益陽茶廠有限公司的制作技藝，對壓制的樣磚品質(zhì)給予了高度的評價(jià)，對公司生產(chǎn)出的每一批產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性、工藝的標(biāo)準(zhǔn)化、茯茶湘益味的獨(dú)特性高度贊揚(yáng)。
1958年，益陽茶廠創(chuàng)制第一片機(jī)壓茯磚茶，結(jié)束了幾百年手筑茯茶的產(chǎn)品形態(tài)，其目的就是解決手筑茯茶產(chǎn)量不足，質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，機(jī)壓茯茶則更能保質(zhì)保量的供應(yīng)西北地區(qū)人民生活的需求。機(jī)壓茯茶生產(chǎn)設(shè)備要求高、資金投入大、技術(shù)要求更加精確，縱觀整個(gè)行業(yè)，能做到批量生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的企業(yè)更是鳳毛麟角。本次機(jī)壓茯茶標(biāo)準(zhǔn)樣在益陽茶廠有限公司壓制，將奠定行業(yè)茯茶標(biāo)桿，更有利的規(guī)范行業(yè)加工技術(shù)、提升行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量、推動黑茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
(壓制現(xiàn)場指導(dǎo))
(對機(jī)壓茯茶標(biāo)準(zhǔn)樣審評)
